(Hybrid) Sous Chef

BOLT Dinamis · 📍 Pasuruan, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
BOLT Dinamis, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan dinamis dan inovatif, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memenuhi standar keamanan makanan. Lokasi kerja adalah hybrid antara kantor dan dapur kami di Pasuruan, Jawa Timur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam memimpin tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam tugas-tugas mereka.,Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.,Memastikan pemenuhan standar higienis dan keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.,Memberikan masukan dan saran kepada Head Chef untuk meningkatkan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah profesi.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang manajemen dapur dan operasional restoran.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi menu.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memimpin tim dapur.Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif.Pengetahuan tentang standar keamanan dan higienis makanan.Kemampuan dalam mengelola persediaan bahan dan inventaris dapur.Kemampuan dalam melatih dan mengarahkan staf dapur.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam memberikan masukan dan saran kepada Head Chef.Kemampuan dalam bekerja dalam lingkungan hybrid (kantor dan dapur).
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait